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秋冬咳嗽缠人？妈妈的食疗方救急
秋冬季节一到，天气就像 “变脸” 一样，前一天还暖洋洋，后一天就冷风刺骨，空气也干得像要把人身体里的水分都吸走。身边好多人都逃不过咳嗽的困扰，有的是早上起床喉咙干痒，一说话就忍不住咳几声；有的是晚上躺到床上，咳嗽声停不下来，翻来覆去睡不着；还有的人咳了一两周，吃了不少药，症状还是时好时坏，喉咙又痛又哑，连吃饭、说话都受影响。
我前段时间就中招了，一开始只是轻微的喉咙不舒服，没当回事，结果没过两天就开始剧烈咳嗽，连续咳了快一周，白天咳得胸口发闷，晚上咳得根本没法入睡，喝了不少温水、吃了止咳药，效果都不明显，整个人精神状态差到极点。就在我快要放弃，准备去医院打针的时候，妈妈从网上看到了陈允斌老师分享的 “三皮汤”，说好多人喝了反馈特别好，非要给我做来试试。
我本来没抱太大希望，毕竟之前试了不少方法都没用，但架不住妈妈的坚持，没想到连续喝了 3 天，咳嗽竟然真的完全好了，喉咙也变得滋润舒服，说话都利索了。现在我把这款简单又神奇的食疗方分享给大家，不管是大人还是孩子，秋冬遇到咳嗽难题，都能试试，安全无副作用，还带着妈妈的温暖味道。
展开剩余89%陈允斌三皮汤：3 种常见食材，搭配出止咳奇效
说到这款三皮汤，就不得不提它的创始人 —— 陈允斌老师。陈允斌老师是知名的食疗养生专家，一直专注于推广传统食疗方，她分享的方子有个共同特点：取材简单、做法方便，都是日常生活中能轻松买到的食材，而且效果特别实在，所以深受大家喜爱。这款三皮汤就是陈允斌老师针对秋冬季节干燥多咳嗽的特点，专门推荐的止咳化痰食疗方，名字里的 “三皮”，指的就是梨皮、苹果皮和陈皮，这三种食材家家户户都不陌生，平时可能随手就丢掉了，没想到搭配在一起，竟然能发挥出这么好的止咳效果。
很多人可能会觉得疑惑，这么普通的三种食材，真的能比药还管用吗？其实食疗的魅力就在于 “对症搭配”，秋冬咳嗽大多是因为气候干燥、体内缺水，或者痰湿郁结引起的，而梨皮、苹果皮和陈皮正好分别针对这些问题，三者协同作用，才能达到事半功倍的效果。而且这三种食材成本极低，一个梨、一个苹果、一两片陈皮，加起来也就几块钱，比买止咳药便宜多了，还没有任何副作用，大人小孩都能放心喝。
每种食材都是宝：功效拆解，原来皮才是精华
梨皮：润肺止咳的 “隐藏高手”
平时吃梨，很多人都会习惯性地把皮削掉，觉得皮粗糙、不好吃，甚至担心有农药残留。但其实梨皮才是润肺止咳的 “精华部分”，营养价值比果肉还高。中医认为，梨皮性凉，味甘、微酸，核心功效就是润肺止咳、生津止渴、清热化痰，对于肺热引起的喉咙干痒、咳嗽、咳痰等症状，有非常好的缓解作用。从现代营养学来看，梨皮中含有丰富的膳食纤维、果胶以及多种维生素和矿物质，这些营养成分不仅能滋润喉咙，还能促进肠道蠕动，帮助消化，改善咳嗽期间食欲不振的问题。所以做三皮汤时，梨一定不能削皮，只要把表面清洗干净，带皮煮才能发挥最大功效。
苹果皮：止咳化痰的 “好帮手”
和梨皮一样，苹果皮也是被很多人忽略的 “宝贝”。苹果皮中含有大量的维生素 C、维生素 E、膳食纤维以及钾、钙等矿物质，这些营养成分具有很强的抗氧化作用，能增强身体抵抗力，帮助身体抵御病菌。中医认为，苹果皮性凉，味甘、酸，具有生津止渴、润肺化痰、健脾开胃的功效，和梨皮搭配在一起，能起到 “1+1>2” 的协同作用，进一步增强止咳化痰的效果。而且苹果皮的口感比梨皮细腻，煮出来的汤会带有淡淡的果香，让汤的味道更清新，孩子也更容易接受。
陈皮：理气化痰的 “关键角色”
陈皮是橘子皮经过晒干或烘干制成的，和新鲜橘子皮不同，陈皮经过陈化后，性质变得温和，功效也更突出。中医认为，陈皮性温，味辛、苦，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，它能化解体内的痰湿，对于痰湿引起的咳嗽、痰多、胸闷等症状有很好的改善作用。而且陈皮的香气非常独特，能开胃消食，缓解咳嗽期间肠胃不适、食欲不振的问题。需要注意的是，陈皮越陈越好，年份久的陈皮功效更显著，味道也更香浓，如果家里没有陈皮，也可以用新鲜橘子皮代替，但一定要提前用清水浸泡 10-15 分钟，去除表面的苦涩味和残留农药。
零失败做法：厨房新手也能轻松搞定
这款三皮汤的做法特别简单，不需要复杂的厨具，也不需要高超的厨艺，厨房新手跟着步骤做，就能轻松搞定。
首先准备食材：梨 1 个、苹果1 个、陈皮 1-2 片、冰糖 5-10 克、清水 1500-2000 毫升。食材用量可以根据人数调整，比如一家三口喝，可以用 2 个梨、2 个苹果，陈皮加至 2-3 片；如果咳嗽比较严重，能接受陈皮味道的话，可以多加 1 片陈皮，化痰效果会更好；冰糖的用量根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放，不爱吃甜的可以少放甚至不放，因为梨和苹果本身就带有自然的甜味。
处理食材时，第一步要把梨和苹果洗干净，这是最关键的一步，因为要带皮煮，所以表面的蜡质、灰尘和农药残留一定要彻底清除。可以用食盐搓洗表面 1-2 分钟，食盐的颗粒能有效去除蜡质和污渍，然后用流动的清水冲洗干净；也可以用温水浸泡 5 分钟，再用刷子轻轻刷洗表面，确保清洗干净。洗干净后，把梨和苹果切成 2-3 厘米的小块，去掉果核，不需要削皮，保留完整的果皮。陈皮如果是干的，需要用温水泡软，然后用清水冲洗干净，去除表面的杂质和灰尘，避免煮出来的汤有泥沙感。
煮制过程很简单，把切好的梨块、苹果块和处理干净的陈皮一起放入锅中，加入准备好的清水，水量要没过食材 2-3 厘米。开大火把水烧开，烧开后转小火，保持微沸状态慢煮 30-40 分钟，让梨皮、苹果皮和陈皮的营养成分充分释放到汤里。煮到后期，能看到汤的颜色变成淡淡的黄色，还会飘出浓浓的果香和陈皮的香气，这时就差不多煮好了。
最后调味，关火后根据个人口味加入适量冰糖，用勺子搅拌均匀，直到冰糖完全融化。让汤稍微放凉至温热状态就可以饮用了，不需要放太久，温热的汤能更好地滋润喉咙，缓解咳嗽症状。
关键小技巧：做好这几点，效果翻倍
食材清洗要彻底
梨和苹果的表皮可能会有蜡质、农药残留和灰尘，带皮煮之前一定要清洗干净，否则会影响汤的口感，还可能摄入有害物质。用食盐搓洗是最方便有效的方法，食盐颗粒能摩擦掉表面的蜡质和污渍，再用流动的清水冲洗干净，确保没有残留。
陈皮选择有讲究
最好选择年份久一点的陈皮，比如 3 年以上的陈皮，颜色呈深褐色，香气浓郁，功效也更好。如果没有陈化的陈皮，用新鲜橘子皮代替时，一定要提前用温水浸泡 10-15 分钟，换 2-3 次水，去除表面的苦涩味和农药残留，否则煮出来的汤会有苦涩感，影响口感。
煮制时间不能省
煮制时间至少要 30 分钟以上，时间太短的话，梨皮、苹果皮和陈皮中的有效成分无法充分溶解在汤里，止咳效果会大打折扣。如果时间充裕，煮 40 分钟左右效果更好，能让食材的营养和味道完全释放出来。
饮用方式有讲究
这款汤适合温热饮用，既能滋润喉咙，又不会刺激肠胃。不建议冰镇后饮用，冰冷的汤会刺激喉咙和呼吸道，可能加重咳嗽症状。每天可以喝 2-3 次，每次喝一碗（约 200-300 毫升），坚持喝 3-5 天，咳嗽症状会明显缓解。
可以灵活搭配食材
除了基础的三种食材，还可以根据个人喜好和身体状况加入其他食材。比如妈妈给我做的时候，就加了 3-4 颗红枣，既能增加汤的甜味，又能补气养血，适合咳嗽期间身体虚弱的人；也可以加入 5-6 颗枸杞，滋阴补肾、养肝明目，让营养更丰富；如果咳嗽伴有轻微感冒症状，还可以加 1-2 片生姜，驱寒解表，但生姜性温，肺热咳嗽的人不宜多加。
我的亲身体验：3 天止咳，喉咙润到舒服
我喝这款三皮汤的感受真的特别明显。第一天喝的时候，早上喝了一碗，中午又喝了一碗，到了晚上就感觉喉咙没那么干痒了，之前那种 “像有小虫子在爬” 的感觉消失了，咳嗽的频率也减少了，晚上终于能睡个安稳觉，没有被咳嗽惊醒。
第二天继续喝，早上起来咳嗽的次数明显变少，痰也比之前稀薄了很多，容易咳出来，喉咙也不那么痛了，说话声音也洪亮了一些。中午喝的时候，还特意加了几颗红枣，汤的味道更香甜，喝起来暖暖的，从喉咙到胃里都感觉很舒服。
第三天喝完之后，基本上就不咳嗽了，喉咙滋润润的，之前的疼痛感和异物感完全消失，吃饭、说话都恢复了正常。没想到这么简单的一款食疗汤，效果竟然比止咳药还好，而且喝起来没有任何副作用，不像吃药那样会觉得头晕、犯困，也不会刺激肠胃。
现在我身边的朋友、同事遇到咳嗽问题，我都会把这款三皮汤推荐给他们，好多人试了之后都反馈效果特别好。有个朋友家的孩子咳嗽了一周，吃药也不见好，喝了两天三皮汤就明显好转，三天后就完全好了，孩子也喜欢喝，不用逼着吃药，家长也省心。
不止止咳，秋冬日常养生喝它超合适
这款三皮汤不仅能治疗咳嗽，在秋冬季节作为日常养生汤饮用也非常合适。秋冬季节天气干燥，人体容易缺水，导致喉咙干痒、皮肤干燥、口干舌燥等问题，经常喝三皮汤能起到润肺润燥、补充水分、清热生津的作用，预防咳嗽和感冒的发生。
对于上班族来说，每天坐在空调房里，空气干燥，喉咙和皮肤都容易缺水，下午的时候泡一碗三皮汤，既能解渴，又能滋润喉咙，缓解工作带来的疲劳；对于老年人来说，秋冬季节抵抗力下降，容易咳嗽、感冒，经常喝三皮汤能增强身体抵抗力，减少生病的几率；对于孩子来说，这款汤味道香甜，没有药味，容易接受，还能帮助他们滋润喉咙，预防呼吸道疾病。
而且这款汤的食材都是天然的水果和陈皮，没有添加任何化学成分，喝起来更放心。平时可以多准备一些梨和苹果，想喝的时候随时做，做法简单，耗时也不长，30-40 分钟就能煮好，非常适合快节奏的生活。
赶紧收藏分享，让家人远离咳嗽困扰
秋冬季节是咳嗽的高发期，与其让家人饱受咳嗽的折磨，不如试试这款妈妈牌陈允斌三皮汤。食材简单、做法方便、效果显著，还带着满满的亲情和温暖，不管是自己喝，还是给家人做，都是非常好的选择。
现在我已经把这款三皮汤的做法告诉了身边的亲戚朋友，大家都很喜欢，好多人都反馈说 “实用又好用”。如果你也被咳嗽困扰，或者想给家人准备一款秋冬养生汤，赶紧收藏这篇文章，跟着步骤做起来吧！也别忘了把这款好用的食疗方分享给身边的人，让更多的人远离咳嗽，在干燥的秋冬季节也能拥有滋润舒服的身体。
最后想说，食疗的魅力就在于 “润物细无声”，它不像药物那样立竿见影，但能从根源上调理身体，没有副作用，还能享受美食的乐趣。这款陈允斌三皮汤，不仅是一款止咳方，更是秋冬季节的养生方，希望大家都能通过它，在这个冬天远离咳嗽，健康、舒服地度过每一天！
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